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『酒好き医師が教える最高の飲み方』第6章

 

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『酒好き医師が教える最高の飲み方』

 

第6章 飲んでよかった!酒の健康パワー 

 お酒は毒になるだけではないようです。

適量を守れば健康効果が期待できるものもあります。

焼酎

血栓の溶解を助ける成分の分泌、活性を促す効果がある

・効果が高いのは乙類の芋焼酎泡盛

・適量は120ミリリットル程度

・香りを嗅ぐだけでも効果がある

・おつまみに納豆を組み合わせると更に効果がある

ワイン

・抗酸化物質のポリフェノールの含有量が多い

・ワインのポリフェノールは体に吸収されやすい

・熟成したワインの方が抗酸化作用が高くなるが、ピークは5年

・適量はワイングラスで2杯程度

日本酒

・美肌効果があるアミノ酸の含有量が多い

・効果があるのは醸造アルコールを添加していない純米酒

純米大吟醸より純米酒の方がアミノ酸の量が多い

ビール

・ホップ由来のイソα酸に、アルツハイマー病の予防効果が期待できる

・イソα酸は苦味の強いビールに多く含まれている

 

 

本日読み終わりました。

このような知識が集約されているような本は、一気に読み進めるよりかは、

ちょこちょこまとめていった方が良さそうですね。

 

本の内容によって読み方を工夫する必要があります。