『酒好き医師が教える最高の飲み方』第6章
『酒好き医師が教える最高の飲み方』
第6章 飲んでよかった!酒の健康パワー
お酒は毒になるだけではないようです。
適量を守れば健康効果が期待できるものもあります。
焼酎
・血栓の溶解を助ける成分の分泌、活性を促す効果がある
・適量は120ミリリットル程度
・香りを嗅ぐだけでも効果がある
・おつまみに納豆を組み合わせると更に効果がある
ワイン
・抗酸化物質のポリフェノールの含有量が多い
・ワインのポリフェノールは体に吸収されやすい
・熟成したワインの方が抗酸化作用が高くなるが、ピークは5年
・適量はワイングラスで2杯程度
日本酒
・美肌効果があるアミノ酸の含有量が多い
ビール
・ホップ由来のイソα酸に、アルツハイマー病の予防効果が期待できる
・イソα酸は苦味の強いビールに多く含まれている
本日読み終わりました。
このような知識が集約されているような本は、一気に読み進めるよりかは、
ちょこちょこまとめていった方が良さそうですね。
本の内容によって読み方を工夫する必要があります。